A február a farsangról, a fánkról szól, és mindenhol szebbnél szebb fánkos fotókra bukkanunk, persze azonnal meg is éhezünk…  Nekem is az egyik kedvenc kelttésztás ételem, de az igazi szalagos fánkhoz, idő kell, több munka, és nyugalom. A gyerekek mellett a nyugalmas rész mostanában nem sikerül, így…

A könyveink közt van több nagyon régi szakácskönyv, igazi élmény olvasni őket, a nyelvezete, a tanácsok, amik vannak benne, a megfogalmazások mind lenyűgöz. Igazi időutazás, és a receptek amik benne vannak, a mai napig mind megállja a helyét, sőt olyan kincsekre is bukkanhatunk benne, ami igazi…

Nagy kelt tészta imádóként, az egyik kedvencünk az aranygaluska. Nyáron sokkal jobban szeretek készíteni élesztős ételeket, mert a melegben pillanatok alatt meg kel. A családunkban a kelt tészta készítésének hagyománya van, és most már én is úgy érzem, olyan, mint amilyet szeretnék. Van pár…

Olyan szuper helyen élünk, hogy itt az erdőben szebbnél szebb vargányák teremnek. Mostanában a reggeli program a gombászás és szerencsére tele kosárral térünk haza. A vargánya nagy kedvencünk, sokféleképpen fel lehet használni, és az igazán karakteres ízének köszönhetően nem is túl sok kiegészítő…

Erről a kalácsról nem készültek lépésről lépésre képek, csak a végéről.Nagyon finom vajjal, lekvárral, de csak magában fogyasztva is. És nagyon sokáig puha marad, bár nálunk pillanatok alatt elfogyott. Hozzávalók: 3 dl tej 50 dkg liszt 4 dkg friss élesztő 5 ek cukor 1…

Próbálok egészséges ételeket készíteni, megválogatom a felhasznált alapanyagokat, oda figyelek mit főzök/sütök, de az egyik kedvencem a kelt tészta. Nagyon nehezen tudok ellenállni annak, ami ebből készült. Bátran neki állok kelt tésztát csinálni, szeretem dagasztani, jó…